Учебное пособие. Менеджмент ресторанных услуг (1CD)

Цена: 135 | Купить

Ресторан - это предприятие с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, повышенным уровнем обслуживания и организацией досуга. Во всем мире функционируют миллионы крупных, средних и мелких ресторанов. Ресторанный бизнес сегодня - один из самых прибыльных, но вместе с тем, и один из самых рискованных видов бизнеса.



В учебном пособии "Менеджмент ресторанных услуг" подробно рассмотрены различные аспекты управления и организации ресторанного бизнеса в России: процедура открытия ресторана, планирование различных видов меню, методы увеличения продаж, технологические процессы приготовления и др.

Особое внимание в электронном издании уделяется современным проблемам ресторанной индустрии. Обобщен материал периодической и учебно-методической литературы. Представлены основные документы, регламентирующие деятельность ресторанов в России.

Диск предназначен для студентов, обучающихся по специальностям, связанным с управлением социокультурным сервисом, а также для специалистов, работающих в ресторанах, барах и гостиничных комплексах.

Электронное издание представлено в стандарте электронной книги "Salebook" с применением технологии "Комфортное чтение", системой "Интеллектуального поиска" и возможностью создания личной "Электронной библиотеки".

Язык интерфейса: русский.


Веб-сайт издателя: www.ravnovesie.com


Системные требования:
Windows 98/NT/2000/XP;
Pentium II;
256 Мб оперативной памяти;
24х CD-ROM;
клавиатура;
мышь.

Главная | Магазин | Помощь | Партнерская программа

Error: Can't open cache dir!
Error: Can't open cache file!
Error: Can't write cache!

Поиск в FASQu
Акция Старт FASQu
Advertise:
Рейтинг Веб-сайтов Рейтинг вебмастеров